TORTA RUSTICA STRACCHINO E SALSICCIA...

Adoro le torte rustiche,sono molto gustose,veloci da preparare e sono sempre apprezzate da tutti.Domenica,siamo andati a pranzo da mio fratello e ne ho fatte quattro una diversa dall'altra e quella piu appezzata è stata questa....stracchino e salsiccia...na bomba!!!!

INGREDIENTI:

un rotolo di pasta sfoglia(io uso quella surgelata)

salsiccia q.b.

uno spicchio di cipolla tagliata finissima

mezzo bicchiere di vino bianco

stracchino q.b.(io ne ho messo poco piu di un panetto la grandezza tipo nonno nanni)

2 uova

parmiggiano q.b.

sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO:
In una padella,mettete a rosolare la cipolla e poi aggiungete la salsiccia,quando è quasi cotta,aggiungete il vino,lasciare ancora qualche minuto sul fuoco e poi spegnere e far raffreddare.Nel frattempo,preparate la torta,io ho usato la teglia di alluminio,dovendo andare da mio fratello è stata piu comoda ,stendete dentro la teglia che desiderate usare un foglio di pasta sfoglia,in una ciotola,sbattete le uova,aggiungete lo stracchino,il parmigiano,il sale e il pepe,inserite tutto il composto nella tortiera sulla pasta sfoglia e poi di segiuto aggiungete la salsiccia.Richiudete bene i bordi formando una specie di cornicetta e cuocete in forno gia caldo a 200 gradi per circa 30 minuti,tenete presente che i bordi si dovranno colorire un po quindi regolatevi con il vostro forno.