Con questo caldo ci voleva proprio un bel sorbetto al limone.....Io non so da voi,ma a Roma in questi giorni si va a Fuoco!!!!!Avevo voglia di qualcosa di fresco e dissetante e mi son detta" perche no proviamo a fare un sorbetto e vediamo cosa ne viene fuori".....Buonissimo e facile da fare,volendo potete aggiungere un po di alcool se lo volete alcolico,io non l'ho messo,l'ho preferito cosi...E con questa delizia al limone.vi auguro a tutti buone vacanzeeeee!!!si va in vacanzaaaa....cercherò di seguirvi da fuori,in montagna la connessione è un po troppo lenta,ciao a tutti....
INGREDIENTI:
Succo di 6 limoni
180 gr. di zucchero
1 albume d'uovo
500 ml di acqua
private i limone della loro scorza e tenetela da parte,spremeteli e tenete da parte il succo.In un pentolino,fate sciogliere lo zucchero nell'acqua e aggiungete la scorza dei limoni,mescolate sul fuoco fino a che diventa uno sciroppo(ci vorranno 10 minuti fino a che spumeggia),filtrate lo sciroppo e lasciatelo raffreddare.Unite al succo di limone lo sciroppo e poi l'albume montato a neve,mescolando delicatamente Trasferite il tutto in un contenitore d'acciaio e mettete in freezer per 1 ora.Trascorsa l'ora,mescolate tutti gli ingredienti delicatamente facendoli amalgamare bene tra di loro,in questo modo aumenteranno di volume.Rimettete in freezer e dopo 30 minuti ripetere questa operazione e rimettete in freezer di nuovo.Dopo 2 ore il sorbetto è pronto.I tempi di solidificazione sono i miei,dipende tanto dal vostro freezer,potrebbe volerci di piu,l'importante è che amalgamate delicatamente gli ingredienti tra di loro.
