Questo è un dolce veramente buono!!!l'ho mangiato a casa di una mia amica,mi è piaciuto veramente tanto che mi sono fatta dare la ricetta .Ho fatto delle modifiche,lei lo ha fatto semplice io l'ho arricchito con marmellata e cioccolato!!!.Io l'ho definito come torta da colazione ma in realtà noi lo abbiamo mangiato davanti ad una tazzina di caffè!!!.....ora vi dico cosa serve per farlo...
INGREDIENTI:
420/450 gr. di farina per dolci
80 gr. di fecola
200 gr. di burro
125 gr. di yogurt bianco (oppure latte,io ho usato lo yogurt)
120 gr. di zucchero
2 uova
mezza bustina di lievito
buccia di un limone o arancia grattugiata
gocce di cioccolato q.b.
marmellata q.b.(io arancia)
zucchero in granella
uovo e latte per spennellare
sale un pizzico
Nel mixer,sabbiate la farina,la fecola,lo zucchero,il burro freddo e il lievito.Versate tutto sul piano da lavoro,formate la classica fontana e metteteci al centro le uova,la buccia il sale ed iniziate ad amalgamare tutto aggiungendo un po alla volta lo yogurt/latte.Formate un bel panetto e mettetelo in frigo per almeno 30 minuti.Stendete l'impasto e farcitelo con la marmellata e le gocce,richiudetelo dandogli la forma che volete o a palla o a filone,spennellatelo con l'uovo allungato con un po di latte,e distribuite sopra tanta granella di zucchero.Infornate a 180 gradi per circa 30/35 minuti.Si deve colorare sopra.
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