martedì 12 febbraio 2013

BRIOCHE SOFFICI CON NUTELLA




Queste sono delle briochine che preparo spesso per la merenda dei ragazzi.Sono sofficissime e questa volta le ho farcite con la nutella!!! ed ho usato lo yogurt semplice ma,se volete potete usare yogurt alla frutta vengono deliziose.Le ho provate con lo yogurt alla banana e alla pesca senza nutella e  sono delicate.Gli ingredienti piu o meno sono come queste,forse un pochino piu semplici per quanto riguarda la lavorazione,anche loro si mantengono morbide per alcuni giorni sopratutto se le conservate chiuse dentro dei sacchetti di plastica appena fatte.Ma andiamo a vedere come si fanno....


INGREDIENTI

250 gr. di farina 00
50 gr. di yogurt(io bianco)
2 uova
8 gr. di lievito di birra
50 gr. di zucchero
8 gr. di miele
buccia di un'arancia grattugiata
90 gr. di burro morbido
un pizzico di sale
nutella q.b.
1 uovo+latte per spennellare
zucchero in granella per decorare(facoltativo)

PROCEDIMENTO
Sciogliete il lievito nello yogurt,,lo zucchero,le uova una alla volta,poi il miele,la buccia dell'arancia, la farina,il burro morbido un po alla volta e infine il sale.Se l'impasto risultasse molle,aggiungete altra farina.Lasciate lievitare fino a raddoppio,ci vuole un bel po perchè c'e poco lievito.Una volta lievitate,formate le vostre brioche,io ho staccato dei pezzi da 60 gr. l'uno circa,li ho appiattiti un po e ci ho messo dentro un cucchiaino di nutella,poi li ho richiusi formando una palletta,pero potete fare qualsiasi forma,Lasciateli lievitare ancora 30 minuti,spennellateli con l'uovo e il latte,passateci sopra lo zucchero in granella(facoltativo)e infornate a 180 gradi per 15/20 minuti,devono essere coloriti sopra ma cercate di non cuocerli troppo altrimenti perdono la sofficità.

18 commenti:

  1. Sembrano veramente deliziose!
    Complimenti! :o)

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  2. ciao Cristian, piacere io mi chiamo Vanna,e sono felice di essere passata da te! trovo il tuo blog molto interessante e quindi mi sono unita, se ti va di venire da me mi fa molto piacere, a presto! http://ledeliziedivanna.blogspot.it/

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    1. grazie Giovanna mi ha fatto molto piacere vengo a trovarti subito!!!

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  3. Briochine con la nutella !!! Troppo buone !! Cristina sei forte !!

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    1. Eccola!!!grazie bella Cinzia mi fa veramente piacere che vieni a trovarmi e grazie del troppo forte!!!un bacio

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  4. Ciao Cry se ti va è hai tempo ecco un altro questionario carinissimo sempre per farci conoscere^_^

    http://incucinaconombretta.blogspot.it/2013/02/gioco-per-conoscersi-meglio.html

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  5. bello!! bellisimo tú bloc...Gracias por entrar en mi rincón y estoy encantada de visitar el tuyo, es fantastico. Saludos

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  6. Allora siamo d'accordo! Vengo a fare merenda a casa tua!

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  7. che buone...mi sono unita anch'io! grazie della visita, spero a presto!

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  8. Buone le brioche!! le provo al più presto!! Un abbraccio
    P.S. Ti ho aggiunto alla mia blogroll! :-)

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  9. Ciao, ricambio con molto piacere la tua visita nel mio blog 'La cuoca golosa' e ne approfitto per segnarmi questa tua ricetta che mi fa venire l'acquolina in bocca.
    A presto! Un saluto da Elly

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